• Facebook
  • Instagram
PinchOfSalt
  • Feestgebak
  • Sweet Bites
  • Dessertenbuffet
  • Kaas
  • Bestelformulier
  • FAQ
Select Page

Styling

Oeps!

Dit zijn we nog aan het uitwerken. Binnenkort meer hierover!

Pinch of Salt

Leuvensesteenweg 258
3390 Sint-Joris-Winge
(aan het gouden kruispunt)

supported by MM Projects bv
BE0667.906.861

  • Follow
  • Follow
Contacteer mij

pinchofsaltpastry
🦩 🦩
Even terugblikken ✨ • Ik startte met Pinch of Even terugblikken ✨ • Ik startte met Pinch of Salt vlak voor Miss C* (als in, vlák ervoor, begin maart 2020…). Ik had grootse ideeën en ging me hiervoor richten op feesten en huwelijken, … waar dus weinig van in huis kwam. Hoe het had kunnen lopen, zal ik nooit weten, maar net ómdat het anders gelopen is, heb ik nu al veel meer vaste/terugkerende klanten dan ik bij het begin durfde dromen. Net zoals deze prachtige bruid! • Eigenlijk waren die 2 jaar perfect als testfase: kleinere bestellingen, kijken wat werkte voor jullie maar nog meer wat werkte voor mij. Eind vorig jaar paste ik mijn aanbod aan, enerzijds omdat ik beter wist wat ik wou, anderzijds omdat ik in 2022 meer wou focussen op het oorspronkelijke idee van de grotere feesten. • Best gek dat dat hoogseizoen er bijna opzit. Maar wat voor een! • En nee, niet alle weken waren goed, het is hier ook niet altijd rozengeur en manenschijn, altijd alleen werken werkt niet motiverend, ook voor mij is de prijs van energie, ingrediënten én materialen énorm gestegen zonder dat dat al doorgerekend werd, … • Maar als ik af en toe zo’n fijne beelden toegestuurd krijg, neemt de fierheid toch de bovenhand 🤩 • 📸 @duizend.woorden 🌺 @arima_styling
My cup of tea 🤍 My cup of tea 🤍
SUMMER VIBES ☀️ • Aankomend weekend sluiten SUMMER VIBES ☀️ • Aankomend weekend sluiten we de zomervakantie mooi af, met het taartje waar het allemaal mee begon en de favoriet was van velen. Omdat mijn aanbod wijzigde, staat ze nu niet meer op mijn menu. Maar ze is volgende week dus EENMALIG TERUG BESCHIKBAAR, de chocoganache met kokos en rood fruit 🥳 • Klein taartje (5-6pers.) - 22euro Grote taart (10pers.) - 36euro • Bestellen kan t.e.m. donderdag of wanneer volzet. Ophalen kan op zaterdag of zondag tussen 11u en 12u (of anders na afspraak). Bestellen kan per mail of uitzonderlijk ook via Instagram of Messenger. • Allergenen: 🌱vegan (en dus ook zonder ei, lactose en koemelk) 🌾 glutenvrij (duidelijk vermelden als je dit wilt zodat dit apart bereid kan worden!) 🥜bevat noten, geen pinda’s • Note: afwerking kan afwijken • Maken jullie er mee een zomers feestje van?🏝
HOOFD IN DE WOLKEN ⛅️ • Ik was er even tuss HOOFD IN DE WOLKEN ⛅️ • Ik was er even tussenuit. Enkele daagjes alleen naar Denemarken, aansluitend op weekend met familie. • Ik verbaas graag anderen, maar word ook graag verbaasd. De terugvlucht was misschien wel het mooiste moment van afgelopen week: In verbazing vallen met de schoonheid van de natuur, van de PRACHTIGE wolken in dit geval. Iets dat moeilijk vatbaar is, je klein voelen in de pracht van moeder natuur en je vanuit het vliegtuig toch zo dichtbij voelen. Ik word er zo enthousiast en rustig tegelijkertijd van 🥰 Om in stijl te blijven zette ik er een nummer/uitvoering bij dat een beetje hetzelfde met mij doet.. @angelinajordana • Taarten content volgt ook terug snel ! 😘 • #mothernature #beautyofnature #ryanair #angelinajordan #denmark #visitdenmark #travelalone #solotravel #hoofdindewolken
Dat heet dan gelukkig zijn! • Dankbaar voor jull Dat heet dan gelukkig zijn! • Dankbaar voor jullie foto’s, echt zo fijn dat ik er zo toch een mini beetje bij kan zijn, jullie kan zien pronken en shinen bij mijn gebak 🥰 • Deze stond al langer op jullie te wachten, en zeg nu zelf, anderen gelukkig zien zijn, word je toch zelf ook gelukkig van?! ❤️
DE MOOISTE FOTO’S 📸 • Een warme oproep aan DE MOOISTE FOTO’S 📸 • Een warme oproep aan al mijn lieve klanten: Heb jij mooie foto’s van jullie PoS-gebak of dessertenbuffet op hun pronkmoment, je zou me er zó blij mee maken! Omdat ik nooit aanwezig ben bij die momenten, mis is vaak ook het effect of meerwaarde die ze voor jullie hebben. Kleine of grote bestelling maakt niet uit, elk sprankeltje zoet geluk telt! 🙂 • Deel je foto’s via pb of mail, en zet er ook gerust bij of ik ze al dan niet mag gebruiken op mijn social media. • You would make this girl really happy ♥️ • 📸@bytasjavanrymenant 🏰@kasteelvanhoen
DE ZON OP EEN TAARTJE🌻☀️ #bruidstaart #sui DE ZON OP EEN TAARTJE🌻☀️ #bruidstaart #suikervrijebruidstaart #zonopjebord #sunflowerwedding #zonnebloemen #trouwenin2022 #lactosevrijgebak #lactosefreefood #lemonblueberrycake #pronkgebak #lavendelwedding #summervibes
IK NEEM JE EVEN MEE IN MIJN HOOFD • Of dat zou o IK NEEM JE EVEN MEE IN MIJN HOOFD • Of dat zou ons misschien te ver leiden… Maar het zit vol dilemma’s: Enerzijds wil ik herkenbaarheid, oftewel jullie die de PoS stijl herkennen als jullie hier online of op een feest een taart (of dessertenbuffet) van mij tegenkomen. Anderzijds wil ik zoveel mogelijk variatie en nieuwe dingen doen. (Lees: mijn dessertenbuffet met keuze van de chef is toch wel beduidend goedkoper dan wanneer je zelf vanalles samenstelt, zo kan ik kiezen, soms meegaan in de flow van andere bestellingen, soms ook iets nieuw geven). Back to the cake: Deze bruidstaart voelt veel minder ‘Pinch of Salt’ dan eerdere bruidstaarten dit jaar, misschien omdat ik net die herkenbaarheid wil bekomen (met de naked cakes, de drip, de natuurlijke kleuren en afwerking, …) Deze taart gaat daar vaak tegenin, en toch voelt dit nog wel heel erg ‘Marlies’, en is dit dus ook Pinch of Salt. Dit als in het niet altijd weten maar gewoon aanvoelen wat wel of niet past. Noem het wispelturig, niet kunnen/willen kiezen of net veelzijdig. Ik zie ze allemaal als compliment 😉 Heb je zelf een bepaald beeld voor ogen en weet je niet of je hiervoor bij mij terecht kan, vraag het gewoon! 😘 Oohja nog meer: tijdens de shoot vorige week werd er even aangehaald dat het wel jammer is dat ik het pronkmomentje van mijn gebak en de eerste reacties van de mensen eigenlijk nooit zie. (En heb daardoor dus ook vaak enkel ‘crap’ foto’s vanuit koelcellen zoals deze (en vorige) bruidstaart-foto’s - als je de vorige bruidstaarten in mijn feed bekijkt zie je wat ik bedoel 🤣) Weer een afgeleid hoofd: het ging over de pronkmomenten. En dat klopt dat ik die momenten er nooit bij ben, en misschien mis ik dat ook wel echt… Ik zie heel vaak de eerste reacties niet, maak de momenten waar ik zelf naartoe leef met het gebak eigenlijk nooit zelf mee. Wat echt ontzettend jammer is! Heb jij dus foto’s en/of filmpjes van de pronkmomentjes, you can make my day door ze door te sturen (mail/insta) of door mij te taggen ik posts/verhalen in de toekomst. Liefs, Marlies 👩🏻‍🍳
THEMA TAARTJES • Broertjes Max en Helder kozen h THEMA TAARTJES • Broertjes Max en Helder kozen hun favoriete smaken en ik voegde er naast ‘the Pinch of Salt’ nog een beetje geluk aan toe, het thema van hun verjaardagsfeestje. 🍀😃 GELUKkige verjaardag jongens! • Nieuwe thema’s maken me enthousiast maar zijn toch ook altijd even stressen: hoe kan ik het overbrengen met soms kleine elementen, zonder dat het persé veel extra moest kosten, en vooral zonder mijn eigenheid te verliezen. Best GELUKkig met dit resultaat 😉
VEGAN & SUGARFREE SALTED CARAMEL • Hier kan ik n VEGAN & SUGARFREE SALTED CARAMEL • Hier kan ik naar blijven kijken! (En dan heb ik nog niet over het proeven gesproken…. 😅) Dat het suikerarm was had je al kunnen (moeten?) weten. Dat het vegan is schrikt soms nog meer mensen (onterecht) af. Deze maak ik al enkele maanden standaard vegan, gewoon omdat het kan, omdat alle beetjes helpen, omdat er veel mensen geen lactose of koemelk verdragen en omdat ik jullie zo beetje bij beetje kan tonen dat je geen verschil proeft (ja jij! jij proefde de afgelopen maanden misschien al wel van mijn karamel, en je had het niet eens gemerkt, right?) • #vegansaltedcaramel #sugarfreesaltedcaramel #veganbaking @alpro @zusto.officialnl
She’s my world 🐾 • (Sorry not sorry als je She’s my world 🐾 • (Sorry not sorry als je enkel taartjescontent wou… 😉)
MATCHING WEDDING CAKES ✨ • Omdat het soms eens MATCHING WEDDING CAKES ✨ • Omdat het soms eens iets anders mag zijn. En naast dat het er gewoon leuk uitziet, is het ook makkelijker in transport en om aan te snijden, makkelijker om koelkastruimte voor vrij te maken én kan je meerdere smaken kiezen 😍 Kies je voor nog een 3de matching cake, heb je eigenlijk al een leuk “bruidstaartenbuffet” (hoe goed klinkt dat zelfs?!) 😋 • Ik ben fan! 🤩
YES PLEASE ✨ • Ondertussen bijna 2 jaar gelede YES PLEASE ✨ • Ondertussen bijna 2 jaar geleden, toen Pinch of Salt nog in de kinderschoenen stond, vroeg Mandy van @elleweddings.be of ik wou meewerken aan haar styled shoot. Vereerd en vol enthousiasme ging ik uiteraard in op haar aanbod! De taart die ik toen maakte is nog steeds mijn favoriet en het blijft ook de foto waar koppels het vaakst naar verwijzen van stijl die ze graag willen. Als die stijl je aanstaat, ben je bij mij aan het juiste adres! 🤩 • Daarnaast krijg ik ook nog geregeld de vraag voor kleurrijke botercrème en zelfs suikerpasta. Heel veel collega-bakkers gaan je daarbij kunnen helpen, maar dat is niet mijn stijl. Dat betekent ook dat je helemaal niet bekeken hebt wat ik te bieden heb, en ik wil net dat jullie bewust voor mij (mijn stijl, mijn taarten, mij als bakker) kiezen en jullie er zelf helemaal enthousiast van worden! 🤩 • Dit was de bruidstaart voor Sofie en Ward van dit weekend. Benieuwd naar de oorspronkelijke foto waar ik me op gebaseerd heb? Dan moet je even naar de homepage van mijn website surfen 😉 • Liefs, Marlies 👩🏻‍🍳
Flour & Flower • Klaar voor een weetje? ‘Wist Flour & Flower • Klaar voor een weetje? ‘Wist je dat je’ twee opties hebt als je graag met bloemen werkt op je taart? Ik kan voor jullie bloemetjes voorzien waarbij jij een bepaalde stijl, kleurenthema of inspiratiefoto’s doorgeeft. Of voor een huwelijk (of ander feest) waarbij er vaak een bloemist voor de bloemendeco zorgt, kan je er ook voor kiezen om zelf enkele extra bloemen binnen te brengen, waardoor alles nóg beter op elkaar afgestemd is. • Nog een weetje: Alle bloemen worden individueel met een speciale tape ingewikkeld zodat er geen sappen in de taart kunnen komen. Voedselveilig dus maar ook beter voor de bloemen omdat ze zo makkelijk vocht vasthouden en langer mooi blijven op jullie taart. • Allé nog een laatste wist-je-dat-je: Ik hou ervan om te creëren, om eens iets anders te doen, om creatief bezig te zijn en als het op bloemen aankomt heb ik dat van geen vreemden: mijn mama 🌷 Bij een taart met bloemetjes zal ik dus ook altijd naar haar sturen hoe trots en happy ik ben, net omdat ik weet dat ze een ‘goede schikking’ kan appreciëren, hopend dat ze even trots is op het resultaat en dat ik die bloemenskills toch een beetje mee heb gekregen 😇 • Veel liefs van jullie bakker, en af en toe dus ook een mini beetje floriste, Marlies 👩🏻‍🍳
PROEFBOX • Deze foto deelde ik gisteren in mijn PROEFBOX • Deze foto deelde ik gisteren in mijn verhaal. Een foto met bijhorende smaken van de proefbox van dit weekend, waarop ik hiervoor al meerdere bestellingen kreeg. Niet helemaal duidelijk gemaakt van mij dat deze box maar enkele keren per jaar terugkomt. Waarom? Iedereen mag deze bestellen, don’t worry, maar initieel is deze er gekomen zodat trouwkoppels makkelijker de smaak van hun bruidstaart kunnen kiezen. • 📆 eerstvolgende datum: 6 augustus 🧁 12 mini cupcakes met 6 verschillende smaken om een idee te krijgen van de mogelijkheden 💰€24 📭 yesplease@pinchofsalt.be • NOTE: Toch bedankt voor jullie enthousiasme 🤩😉 • Liefs, Marlies 👩🏻‍🍳
VADERDAG 🦸🏻‍♂️ • Een beperkter aanbo VADERDAG 🦸🏻‍♂️ • Een beperkter aanbod doordat het al een druk weekend belooft te worden, maar wel eentje dat zich perfect leent om als zoet doosje cadeau te doen aan alle papa’s. • Liefs, Marlies 👩🏻‍🍳
FRIDGESHOT • Ik zag het al vaker bij collega bak FRIDGESHOT • Ik zag het al vaker bij collega bakkers passeren: hun taartjes trots presenteren met een foto vanuit de koelkast. Het heeft hier altijd al vol gestaan met frigo’s maar nu heb ik eindelijk een lekker functionele, bredere, perfect om jullie in 1 klikje wekelijks mee te kunnen nemen naar het taartenparadijs hier in huis 🤩 Ofja, ik voeg er toch nog extra fotootjes aan toe van een van de taartjes met pastelkleurige bloemetjes. Because I’m in ❤️! • Kijk jij vanaf nu mee uit naar de fridgeshots in mijn verhaal? 😍 • Liefs, Marlies 👩🏻‍🍳
BUFFETMATERIAAL • Het stond al langer op mijn li BUFFETMATERIAAL • Het stond al langer op mijn lijstje om jullie ook van etagères en leuk buffetmateriaal te kunnen voorzien, zodat alles een geheel vormt en mijn dessertjes er ook op hun best kunnen uitzien. 😉 • Ik had al wel wat materiaal maar heb dit ondertussen uitgebreid. Helemaal klaar dus om dit aan jullie aan te bieden. Klassevol maar wel met een industrieel kantje, met een combinatie van zwart en goud, marmer en donkerder hout. • Hoe dit in zijn werk zal gaan? Net zoals bij het gebak wil ik dit niet te ingewikkeld maken: GEEN lijst met materialen om uit te kiezen, geen werk voor jullie om na te denken hoeveel je nodig hebt. WEL een prijs per persoon waarbij ik voldoende materiaal voorzie om jullie dessertjes mooi te presenteren. En uiteraard ook een luisterend oor naar wat jullie wel/niet mooi vinden. Geen fan van marmer of juist wel? Liever geen goud omdat dat niet bij het feest past? We bekijken het samen 🙂 • Een deeltje mocht afgelopen weekend al pronken op de streekproductenmarkt, en ze mogen in de zomer ook al enkel keren gaan schitteren op een buffet. Heb jij ook interesse? Stuur me dan gerust een mailtje naar yesplease@pinchofsalt.be. • Note: Het materiaal is niet apart te huren, enkel in combinatie met PoS-dessertjes. • Enthousiaste groetjes, Marlies 👩🏻‍🍳
WARME ZOMERS 🌞 • Want ja, zo voelde het dit w WARME ZOMERS 🌞 • Want ja, zo voelde het dit weekend ook al een beetje. Warmte is zowel vriend als vijand tegelijk voor je taart, ik geef jullie dus graag wat goede raad mee: Ik zorg ervoor dat jullie taartje goed gekoeld (en dus stevig) is bij afhaal zodat jullie ze veilig thuis krijgen. Ik krijg heel vaak verbaasde blikken als ik zeg dat jullie taart al de dag voordien gemaakt wordt, maar die nacht (of enkele uren) opstijven, zijn wel echt nodig voor de stevigheid van de taart. Alles is vers en blijft daardoor ook zeker 3-4dagen goed! (Zelfs langer, maar zolang gaan zelfs overschotjes het niet overleven 😅) Voor bruidstaarten gaan hier vaak zelfs een extra dag over omdat alles goed gekoeld moet zijn om nog eens samen te kunnen stellen. Voor de stevigheid en houdbaarheid van de taart is het dan ook NOODZAKELIJK om voor de taart een plekje te voorzien in jullie koelkast. • Maar zowel cake als botercreme zijn het lekkerste zijn op kamertemperatuur, zodat alles terug smeuïg is. Daarom vraag ik altijd om de taart een uurtje voor het aansnijden uit de koelkast te halen en op kamertemperatuur te zetten. Zo zal ze nog stevig zijn om te snijden maar wel smeuig om te eten. • Eet je je taart buiten in de zon of bij hoge temperaturen, zorg dan dat ze daar geen uur blijft staan (dan staat ze hoogstwaarschijnlijk ook niet meer….) • Ik post er graag een fotootje bij van mijn voorbeeldtaart van gisteren, een échte, maar wel pas snel snel in de ochtend gemaakt, dus niet lang genoeg opgesteven, kort moeten vervoeren en dan een hele namiddag in de warmte gestaan. Je ziet hier ook al aan de onderste laag dat de botercreme te warm en dus minder stevig werd. • Note: ze stond nog recht op het einde van de dag, een taart kan wel veel hebben, maar tart het lot niet zoals ik gisteren… 🙃 • Als je eens wat meer geld geeft aan een feestgebak, wil je toch ook het beste resultaat hè? De juiste ‘zorg’ doet dan echt wonderen. 😉
Laad meer Volg op Instagram

© Pinch of Salt 2021 – Alle rechten voorbehouden | Privacybeleid